Sablés aux épices

Sablés aux épices

Sablés aux épices

Le livre que vous voyez sur la photo est presque aussi vieux que moi… mais ma mère l’a gardé avec ses livres de cuisine pour CETTE recette de biscuits sablés.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre ramolli
  • 125g de sucre roux
  • 1 oeuf battu
  • 2 cc de cannelle (ou autre épices : badiane, gingembre…)
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

  • 125g de sucre glace
  • 1 ou 2 cs de jus de citron
  • colorants alimentaires

Préparation :

  • Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Battre l’œuf et l’ajouter au mélange.
  • Dans un bol à part, mélanger la farine, le sel et les épices.
  • Mélanger ensuite les deux appareils jusqu’à obtenir une pâte ferme et non collante.
  • Etaler la pâte sur 5mm et découper à l’emporte pièce.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C.

 

Pendant ce temps, vous pouvez préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace au citron, puis en ajoutant les colorants alimentaires souhaités. Pour ma part je l’ai laissé blanc et me suis contentée de faire les détails des petits lapins de Pâques 🙂

Les petites fleurs sur la photo sont garnies au lemon curd, ou au chocolat.

Préparation pour bain de vapeur aux plantes

Préparation pour bain de vapeur aux plantes

Préparation pour bain de vapeur aux plantesInclu dans le kit de Noël « Spa à la maison » de maman, et présenté dans un HEMSMAK d’Ikea, ceci n’est pas une infusion (même si rien ne s’y oppose ^.^) mais un mélange pour bain de vapeur. Orienté visage (car il est difficile de transformer la salle de bain en vrai hammam), j’ai choisi des plantes bénéfiques pour les peaux matures et mixtes.

Les bains de vapeur sont un moyen très simple de nettoyer la peau : en dilatant les pores, la peau élimine les impuretés. Le mélange d’herbes est simplement à faire infuser dans un bol d’eau bouillante.

Les herbes peuvent varier en fonction des besoins, bien entendu.

Ingrédients :

  • Camomille (adoucissante et anti-âge)
  • Rose (réparateur et anti-âge)
  • Sauge (purifiant)
  • Romarin (purifiant)
  • Zeste de pamplemousse et orange séchés
  • Verveine
  • Cannelle moulue (avec parcimonie, les épices peuvent être agressifs pour la peau)

 

Mode d’emploi :

  • Verser l’eau bouillante dans un bol, et mettre une poignée d’herbes dedans. Se placer au-dessus du bol avec une serviette sur la tête, pour emprisonner la vapeur, et rester ainsi 5 minutes environ.
  • Procéder ensuite à un léger gommage, puis appliquer un soin hydratant.

 

Attention, si l’on a une peau fine, sensible ou sujette à la couperose, mieux vaut éviter ce genre de soin (ou le pratiquer anecdotiquement, après avoir appliqué un soin ou une huile protectrice).

Renard argenté

Carrot cake

Un cake aux carottes pour un mini girl’s moot à Lyon — avec la Fée Sylvae, et la Princesse Béatrice. A déguster sur les gradins de l’amphithéâtre de Fourvière, chauffés par le soleil, pendant que le soir tombe * ronronron *

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure alsacienne
  • 2 œufs (des poules de mes parents)
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 250g de carottes râpées (du marché)
  • 60g de cerneaux de noix concassés
  • 1/2cc de cannelle en poudre.
  • 1 cs de zestes d’agrumes (citron, orange, mandarine… un mélange ramené de Corse par mes parents)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Trouver une bonne âme pour râper les carottes et concasser les noix après les avoir extirpées de leurs coquilles. En l’occurrence, la douce Princesse 🙂
  • Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter ensuite la farine, petit à petit, puis le beurre fondu. Incorporer la levure, la cannelle, puis les carottes et les noix. Mélanger délicatement afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Beurrer le moule à cake, et verser la préparation.
  • Faire cuire 50min au four (VRAIMENT 50 minutes : vive mon nouveau mini-four à chaleur tournante !) : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

La fée, enrhumée, ne put sentir la bonne odeur qui envahissait l’appart’ à son arrivée… Mais l’odeur est à la hauteur du goût ! Un vrai délice.