Renard argenté

Biscuits citron-amandes – version Saint Valentin

La Saint Valentin n’était qu’une excuse pour faire du bricolage et des biscuits avec un air italien – parfumé au citron et aux amandes 🙂 Et il est encore temps de s’y mettre avant ce soir !

La recette est assez simple et peu importe quelle forme vous donnerez à vos biscuits. En l’occurence, j’ai choisi le très original coeur, et bricolé de petites étiquettes pour accrocher aux biscuits.  Le concept est réutilisable pour des anniversaires, des fêtes des mères ou des fêtes des pères, bien entendu, ou simplement en cadeau gourmand parce qu’on a envie 🙂

Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits) :

  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 10cl d’huile d’olive au citron (que je fais moi-même, il suffit de laisser macérer des écorces sèches de citron dans de l’huile d’olive).
    A défaut, 10cl d’huile d’olive et 3 gouttes d’huile essentielle de citron font aussi l’affaire, ou encore un zeste de citron bio.
  • 50g de poudre d’amandes
  • 350g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Battre l’oeuf avec l’huile et ajouter petit à petit au beurre, en incorporant bien.
  • Verser ensuite la poudre d’amande, puis la farine mélangée à la levure, jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement friable.
  • Etaler la pâte sur 1 bon centimètre d’épaisseur et découper vos biscuits à l’emporte pièce. Percer un petit trou avec un cure dent pour passer plus tard le fil.
  • Enfourner 10 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, vous pouvez imprimer les étiquettes en téléchargeant le fichier ici : Croque moi. Découpez les, et percer un petit trou à l’aide d’une aiguille pour faire passer le fil.

Une fois les biscuits refroidis, il ne vous reste plus qu’à accrocher les étiquettes aux petits coeurs, et à mettre le tout dans une jolie boîte à offrir !

Renard argenté

D.I.Y. * Suspensions étoiles et cœurs en tissu pour le sapin

Suspension étoile et coeur sapin

Bientôt l’Avent et le moment de décorer le sapin de Noël ! Je sais qu’il est très facile de trouver des décorations en magasins, mais j’avais envie de bricoler moi-même quelques suspensions dans des chutes de tissus (j’en ai un stock incommensurable à la maison), en formes de cœurs et d’étoiles.

Pour le patron, il est tout bête : merci Powerpoint ^.^ Vous pouvez néanmoins imprimer celles-ci :

Etoiles et cœurs pour sapin

Matériel :

  • Des chutes de tissus. D’expérience, mieux vaut un tissu un peu raide, j’ai testé avec un satin de soie, c’est plus compliqué pour les formes d’étoiles car le tissu glisse.
  • Du ruban (je récupère toujours ceux des vêtements, pulls ou t-shirt ^^)
  • De la ouate pour rembourrer les formes

Réalisation :

  • La réalisation, quoi qu’un peu longue dans sa préparation, est extrêmement simple encore ! J’ai découpé mes formes d’étoiles et de cœurs sur un patron, reporté le tout sur mon tissu en double à chaque fois (un devant, un derrière), et découpé le tout au ciseau cranteur.
  • Il suffit ensuite de couper le ruban à la taille voulue. Puis de superposer une face en tissu (l’endroit doit être à l’intérieur du « sandwich » ^^), le ruban replié (il doit rester dans l’intérieur du sandwich aussi, ne laisser ressortir que 5mm), puis la seconde face du tissu (attention encore, l’endroit reste à l’intérieur). On épingle le tout.
  • C’était la partie la plus longue. Ensuite, on coud bord à bord à la machine en laissant quelques cm ouverts, pour pouvoir retourner les formes sur l’endroit et les rembourrer.
  • Attention à bien repousser les bouts des branches des étoiles, rembourrer de ouate, et fermer ensuite au point invisible l’ouverture restante.

En plus du plaisir de les faire soi-même, on recycle du tissu, du ruban, et au moins on a les couleurs qu’on veut ! 🙂

Il va de soit que ces jolies formes peuvent être déclinées en guirlandes et mobiles, il suffit de varier les accroches !

Renard argenté

D.I.Y. * des sachets de graines pour le jardin

Sachet de graines de jardin

Le froid s’installe à présent et il va être temps de préparer le jardin pour l’hiver dans ces froides contrées nordiques… Il est temps de ramasser les derniers fruits et légumes survivant sur la terrasse, et de conserver les dernières graines pour replanter l’année prochaine !

J’avais découvert cette année les tomates Black Cherry, de grosses tomates cerises de couleur presque noire, grâce à La Box à Planter. C’est un super concept pour ceux qui vivent en ville, n’ont pas trop de place ni trop d’idée de trucs faciles à faire pousser. On n’en fera pas une ratatouille mais rien que pour le plaisir de faire pousser ses propres plantes à partir de graines bio, c’est une expérience que j’ai renouvelé ! Et en plus d’une pousse réussi (c’est la première année où j’arrive à faire pousser des tomates jusqu’au bout ici,  et même à en manger !), leur goût m’a conquise 🙂 Même si en balcon elles sont loin d’être très productives, les plans que j’ai exporté chez mes parents ont bien donné, en pleine terre et avec de meilleures conditions climatiques.

Du coup, j’ai conservé des graines à semer l’an prochain, idem des graines de souci et de cerfeuil (toujours de chez la Box à Planter).

Et pour ne pas avoir à ranger les graines dans des grandes enveloppes ou une multitude de mini-pots, j’ai créé mes propres petites enveloppes à moi : Sachets de graines de mon jardin

Vous n’avez plus qu’à imprimer, découper, plier et coller les rabats pour ranger vos graines à vous 🙂

 

P.S. : les connaisseuses reconnaîtront la boîte de rangement à graines, recyclage d’une édition printanière de la box beauté Birchbox 🙂 Entre celles qui me servent à ranger la couture, celles pour les graines et celles pour le matériel à broder, rien n’est inutile 🙂

Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe – et son étiquette

Confiture de rhubarbe

 

Il me restait des tronçons de rhubarbe après avoir fait une tarte, et j’ai opté pour quelques petits pots de confiture acidulée. Et comme j’aime bien mettre de jolies étiquettes sur mes pots, vous trouverez avec la recette de quoi étiqueter vos conserves 🙂

 

Ingrédients :

  • 1kg de rhubarbe
  • 600g de sucre
  • le jus d’un citron

 

Préparation :

  • La veille, préparer la rhubarbe en l’épluchant et en la coupant en petits tronçons de deux cm. Mettre dans un saladier avec le sucre et le jus de citron et réserver toute une nuit. La rhubarbe va confire et rendre son jus.
  • Le jour même, faire cuire à feu doux la confiture jusqu’à ce que les tronçons de rhubarbe se délitent en compote (30 minutes environ).
  • Mettre en pots stérilisés.

 

Et voici les étiquettes à découper pour mettre sur les pots :

La bonne confiture

Lemon curd

Lemon curd (et les étiquettes qui vont avec !)

Lemon curd

La lemon curd est un péché mignon et acidulé, et aisé à réaliser. Parfait pour accompagner les scones, brioches et tartines, mais aussi pour garnir un fond de pâte et réaliser en moins d’une heure de délicieuses tartelettes au citron !

Ma maman m’avait donné, la dernière fois que je l’ai vu, des petits citrons de son citronnier. Assez pour réaliser quelques petits pots de lemon curd, d’après une recette de Penny Holmes et Susan Mallet, dans le petit livre Simply British (livre qui me fourni aussi MA recette de scones et de shortbreads ^.^).

Comme mes citrons étaient tout ce qu’il y a de plus naturel et sans pesticide, j’ai utilisé, tant qu’à y être, du sucre de canne bio, des oeufs bios et du beurre bio (mais l’important c’est surtout les citrons non traités ^.^).

Ingrédients (pour environ 1kg de lemon curd) :

  • 100g de beurre
  • 300g de sucre en poudre
  • 3 gros citrons (ou 6 petits)
  • 4 oeufs légèrement battus

Préparation :

Si vous voulez conserver la lemon curd, stérilisez vos pots et séchez les bien, au préalable.

Zester les citrons finement (d’où l’importance du « non traités »), et en extraire le jus.

Dans une casserole à bain-marie, mettre le beurre (coupé en dés), le sucre, le zeste et le jus des citrons, et laisser cuire jusqu’à ce que le beurre ait fondu, et que le sucre se soit dissout, en remuant avec une cuillère en bois.

Dans un bol à part, battre les oeufs à la fourchette.

Une fois que la préparation au bain-marie est prête, armez-vous d’une petite passoire-tamis, et d’un fouet. Verser les oeufs dans la passoire, au dessus du reste de la préparation, et mélanger ensuite au fouet, sans cesser, pendant une quinzaine de minute : le mélange s’épaissit et devient crémeux (il est important de bien battre le tout sans arrêt pour ne pas que les oeufs fassent des grumeaux).

Verser ensuite dans les pots, ou sur un fond de pâte brisée pour réaliser une tarte au citron.

Etiquettes :

J’ai réalisé de jolies étiquettes, parce que j’aime bien les jolis papiers. Vous trouverez le fichier ci-dessous, que vous pouvez imprimer soit sur du papier autocollant, soit sur du papier bristol 🙂

Lemon Curd

 

Renard argenté

Parfum d’intérieur

Un moyen tout simple de parfumer sa maison (plus simple que de cuisiner des gâteaux), c’est encore de réaliser soi-même son parfum d’intérieur. Le concept est vraiment très simple : mélanger des huiles essentielles à de la vodka et mettre le tout dans un vaporisateur ! Voilà deux recettes, mais vous pouvez décliner à l’envie 🙂

Parfum d’intérieur « Sous le figuier »

Ingrédients :

  • 48 ml de vodka
  • 20 gouttes he menthe verte
  • 15 gouttes he lavande fine
  • 15 gouttes he tea-tree
  • 15 gouttes d’arôme naturel de figue.

 

Parfum d’intérieur « Mon beau sapin »

Ingrédients :

  • 48 ml de vodka
  • 30 gouttes HE sapin de Sibérie
  • 15 gouttes HE orange
  • 15 gouttes d’extrait aromatique de pain d’épices

Préparation :

Mélanger les he à la vodka. Secouer avant de vaporiser.