En l’honneur des vingt ans de ma soeurette Tatiana, des petits feuilletés tout simple à faire et très chic, pour accompagner une salade verte et sa sauce au miel.
Ingrédients (pour 5 feuilletés) :
- un rouleau de pâte feuilletée
- 2 fromages de chèvre crémeux du marché
- du miel
- des pignons
- du thym (ou même des fleurs de thym frais si c’est la saison et qu’on a un plan sous la main)
Préparation :
- Dérouler la pâte.
- Couper les fromages de chèvres en trois tranches, dans le sens de la largeur (pour avoir des ronds, quoi) (et trois tranches, on a dit, Obélix !). Disposer sur la pâte (qu’on coupera ensuite en 5 triangles).
- Ajouter des pignons, une cc de miel, des fleurs de thym.
- Découper les triangles. Refermer bord à bord les feuilletés.
- Mélanger deux cuillères de miel à un peu d’eau tiède et badigeonner les feuilletés.
- Enfourner 15-20 minutes à 180°C.