Mois : février 2009

Plus de brioche (finie au petit déj’ avec Tar Palantir ;)), faisons des scones ! Puisque Bely et Elwë Ier passaient par l’appart sur la route du Sud, j’ai fais quelques gourmandises à grignoter.

Ingrédients :

• 1 poignée de cranberries séchées
• 250g de farine (celle que j’aime bien avec les fruits secs dedans)
• 40g de sucre roux
• 25g de beurre ramolli en dés
• 1 œuf
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel.

Préparation :

• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter ensuite le beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange émietté.
• Battre l’oeuf avec le lait, verser sur la préparation en mélangeant à la fourchette.
• Ajouter les cranberries et remélanger.
• Étendre la pâte sur 3cm d’épaisseur ; découper des ronds avec un verre en guise d’emporte-pièce. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de farine.
• Enfourner à 180°C et enfourner 15-20 minutes.

Bon, ils n’ont pas gonflé autant que je voulais… en ce moment, que ce soit brioche ou gâteau, rien ne lève 🙁